Mercado de Café: correção no curto prazo, risco estrutural permanece

O mercado de café passa por ajuste técnico após as altas recentes. A safra brasileira 2025/26 já tem 69% da produção vendida, abaixo da média histórica de 74%. A produção global gira em torno de 178 milhões de sacas, enquanto o consumo supera 169 milhões, mantendo estoques baixos. No curto prazo, a tendência é de volatilidade; no médio, o equilíbrio segue frágil e sensível a choques climáticos.

Por Fabiano Odebrecht | Corretor de café

16/12/2025

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Fontes: Safras & Mercado, Conab, USDA