Café mais caro muda hábitos do consumidor, mas confiança no selo ABIC segue firme
- fabianocafe8
- 2 de dez. de 2025
- 1 min de leitura
Por Fabiano Odebrecht / Coffee Trader
02 de dezembro de 2025
Fonte: ABIC – Pesquisa “Hábitos e Preferências do Consumidor (2019–2025)”
A nova pesquisa da ABIC mostra que o consumidor brasileiro continua fiel ao café, mas está ajustando seus hábitos por causa da alta de preços — que ultrapassou 70% no IPCA dos últimos dois anos.
O grupo que consome mais de 6 xícaras por dia diminuiu, enquanto cresce o número de pessoas que tomam até 2 xícaras. Além disso, 39% dos consumidores passaram a optar pelo café mais barato, mais que o dobro registrado em 2023. A ida às cafeterias caiu de 51% para 39%.
Mesmo neste cenário, um dado se destaca com força:
87% dos consumidores reconhecem e confiam no selo ABIC.
Isso confirma que, para o brasileiro, qualidade e segurança continuam sendo critérios decisivos.
O estudo também aponta o avanço dos atacarejos e o YouTube como principal fonte de informação sobre café para parte crescente do público.
O café segue como símbolo cultural: 98% dos brasileiros consomem, ainda que de maneira mais criteriosa.
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